Il paiolo in rame

Il paiolo, antico oggetto della tradizione contadina, è il classico recipiente per la trasformazione della farina in calda e fumante polenta.

Legato all’immagine della massaia che, con gesti lenti e pazienti, mescolava la farina al suo interno tra le pareti annerite di una camino, il paiolo riconquista oggi una connotazione tutt’altro che antica.

Come tradizione comanda, il classico paiolo è di rame non stagnato, con la parete obliqua che si restringe verso il fondo tondeggiante per permettere ad una pala di poter essere maneggiata facilmente e di poter così raggiungere agevolmente ogni zona della pietanza interna.